烙饼是一道传统的面食，制作起来相对简单，口感香脆可口，营养丰富。以下是一份详细的烙饼食谱，供您参考：
【材料】
- 面粉：500克
- 温水：适量（约250毫升）
- 盐：5克
- 植物油：适量（用于和面和刷面）
- 葱花：适量（可选，根据个人口味添加）
【步骤】
1. 和面：将面粉倒入一个大碗中，加入盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。
2. 制作饼皮：将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子大约50克。取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，厚度大约2-3毫米。如果喜欢葱花口味的饼，可以在面皮上撒上葱花，然后轻轻按压使葱花固定在面皮上。
3. 烙饼：在平底锅中加热适量的油，将擀好的面皮放入锅中，中小火慢�
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